MEJILLONES CON PATATAS A LA GALLEGA

receta muy facil  y sencilla que te va a encantar, por el sabor y por lo facil que es de preparar

 

INGREDIENTES

6 patatas grandes

2 latas de mejillones en escabeche

sal gorda

aceite de oliva virgen extra

pimenton dulce

PREPARACION

Lavamos y ponemos a hervir las patatas con agua y sal, una vez cocidas, dejamos que se enfrien. Las pelamos y las cortamos en rodajas gruesas, y emplamos haciendo una montaña conde le pondremos por encima los mejillones escurridos, añadimos sal gorda, pimenton al gusto y aceite de oliva.